Características de diseño higiénico del cocedor al vapor de túnel: mejoran la facilidad de limpieza, el drenaje, el acceso y la verificación del proceso para una producción de alimentos más segura y un rendimiento preparado para auditorías.

Soluciones de cocedores al vapor de túnel para líneas de alimentos de alta higiene: conozca la zonificación higiénica, la cocción validada, el control de condensados, la facilidad de limpieza y la integración fluida del enfriamiento.

¿Cocción desigual en el cocedor al vapor de túnel? Identifique las señales de advertencia de distribución de vapor, inspeccione el condensado, la carga y el flujo de aire, y mejore la uniformidad del producto.

La velocidad del transportador del cocedor al vapor de túnel controla directamente el tiempo de permanencia, el calentamiento del núcleo y la capacidad de producción. Aprenda a equilibrar la velocidad de la cinta, la profundidad de carga, la calidad del vapor y la uniformidad del producto.